Vantagens de vegetais secos
Preservação a longo prazo e resíduos reduzidos: os vegetais frescos têm uma vida útil muito limitada devido à sua grande quantidade de teor de água, especialmente em ambientes de alta temperatura e alta umidade, que podem se deteriorar facilmente e levar ao desperdício. Vegetais secos pode prolongar significativamente a vida útil dos vegetais, removendo a maior parte da água. A tecnologia de secagem ao ar usa ar quente para evaporar a água em vegetais, permitindo que os legumes sejam armazenados à temperatura ambiente por meses ou até anos sem estragar facilmente. Essa capacidade de preservação de longo prazo não apenas reduz o desperdício, mas também resolve o problema da escassez de vegetais sazonais. Durante a estação da colheita, muitos vegetais podem não ser consumidos em um curto período de tempo e, através da secagem, os vegetais restantes podem ser preservados para evitar que sejam desperdiçados devido a apodrecer.
Retenção de nutrientes: Embora a aparência e a textura dos vegetais secos sejam diferentes dos vegetais frescos, a tecnologia de secagem moderna pode reter melhor os nutrientes nos vegetais. Durante o processo de secagem, a maioria dos nutrientes, como vitaminas e minerais em vegetais, pode ser retida, especialmente sob a tecnologia de secagem de ar de baixa temperatura, os principais nutrientes como vitamina C, vitaminas B, cálcio e ferro quase não estão perdidas. Comparado com a possível perda de nutrientes durante o transporte e armazenamento de vegetais frescos, os nutrientes dos vegetais secos são mais estáveis durante todo o processo e podem fornecer suporte nutricional contínuo. Especialmente para as indústrias com alta demanda, como catering, fast food, comida para bebês, produtos de saúde etc., os vegetais secos fornecem uma fonte eficiente e conveniente de nutrição.
Método de aplicação conveniente: após a secagem do ar, o volume e o peso dos vegetais secos são bastante reduzidos, mas sua textura, sabor e nutrientes originais são efetivamente retidos. Mais importante, os vegetais secos são muito convenientes de usar. Os consumidores só precisam misturar vegetais secos com água morna e, após um curto período de imersão, os vegetais podem restaurar rapidamente sua textura e sabor originais, com quase nenhuma diferença de comer. Essa conveniência da recuperação torna os vegetais secos uma escolha ideal para resolver rapidamente as necessidades alimentares.
Vantagens de produção da Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd.
A Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. está equipada com equipamentos avançados de secagem, que podem reter o sabor, a cor e os nutrientes originais dos vegetais na maior extensão através do controle preciso do controle de temperatura e do controle da taxa de fluxo de ar. Essa tecnologia reduz os danos do calor à nutrição vegetal durante o processo de secagem e retém mais vitaminas, minerais e sabores naturais. Para os consumidores, isso significa que mesmo vegetais secos ainda podem manter um alto valor nutricional e restaurar um sabor e aparência semelhante aos vegetais frescos após a reidratação.
No processo de produção de vegetais secos , alguns defeitos em potencial podem ser negligenciados durante o processamento de equipamentos automatizados, como exagero, tamanho desigual de partículas ou cor irregular. Através da delicada operação de trabalhadores de triagem manual, esses defeitos podem ser efetivamente evitados para garantir que a aparência, o sabor e o conteúdo nutricional de cada lote de vegetais secos atinjam o nível ideal. A Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. está equipada com mais de 300 trabalhadores de triagem manual para executar o controle final da qualidade para garantir que cada lote de vegetais secos atenda aos padrões internacionais.
O Xinghua Jiahe não apenas fornece vegetais secos em formas convencionais, como flocos, concursos e grânulos, mas também fornece vegetais secos em forma de pó de acordo com as necessidades dos clientes. Essa diversidade de formulários de produtos permite que a empresa atenda clientes em diferentes áreas, como processamento de alimentos, catering, varejistas e indústrias de condimentos. Se os clientes precisam de matérias-primas vegetais para refeições prontas para consumo, ingredientes do condimento ou outros processos complexos de processamento, a empresa pode fornecer soluções de produtos personalizadas.
Processo de produção de vegetais secos
O processo de produção de vegetais secos é dividido em vários links, desde a seleção de matérias -primas até a embalagem do produto final, cada etapa requer controle rigoroso de qualidade. A seguir, é apresentado o processo básico de produção de vegetais secos:
Seleção de matéria-prima: os produtos vegetais secos de alta qualidade vêm pela primeira vez de matérias-primas de alta qualidade. A Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. Existe estritamente vegetais frescos e compra as melhores matérias -primas de qualidade de acordo com a sazonalidade e a demanda do mercado. A empresa fornece principalmente diretamente do local de origem para garantir que os vegetais selecionados sejam processados no menor tempo e manter sua frescura ideal.
Lavagem e corte: Antes de secar, essas impurezas desnecessárias devem ser removidas por lavagem completa. Isso não é apenas para garantir a aparência e a qualidade dos vegetais secos, mas também para garantir a segurança dos alimentos e reduzir potenciais danos à saúde do consumidor. Após a lavagem, os vegetais serão cortados e classificados de acordo com diferentes requisitos do produto. O corte e a classificação não apenas garante a consistência da aparência do produto, mas também fornece vegetais secos de diferentes formas de acordo com diferentes especificações. O tamanho e a forma do corte afetarão diretamente o efeito de secagem e o sabor final dos vegetais. . O principal objetivo deste link é garantir a consistência e a disponibilidade do produto final e se preparar para o processo de secagem subsequente.
Secagem do ar: Atualmente, a tecnologia de secagem de ar é um dos métodos de secagem vegetal mais usados. Essa tecnologia controla a taxa de fluxo e a temperatura do ar para evaporar rapidamente a água nos vegetais, reduzindo assim o teor de umidade e prolongando o prazo de validade dos vegetais. O princípio do núcleo da secagem ao ar é usar o ar quente fluido para remover a umidade dos vegetais e garantir que o processo de secagem não afete os nutrientes e o sabor originais dos vegetais, controlando com precisão a temperatura e a umidade.
Triagem final: Depois que os vegetais são secos, a triagem final é um link chave para garantir a qualidade do produto. O equipamento automatizado pode realizar triagem e classificação preliminares para remover produtos que não atendem às especificações, mas como alguns defeitos ou danos menores podem ocorrer durante o processo de secagem, a triagem manual se torna um suplemento indispensável. Através da inspeção visual, os trabalhadores de triagem manual podem remover mais alguns defeitos que não podem ser identificados por equipamentos automatizados para garantir que os padrões de qualidade de cada lote de produtos sejam consistentes.
Embalagem e armazenamento: a embalagem não é apenas a última linha de defesa para garantir que o produto não esteja contaminado durante o transporte e o armazenamento, mas também em certa medida. O uso de materiais de embalagem de qualidade alimentar pode impedir que a umidade externa, o oxigênio e os poluentes entre nos vegetais, garantindo que a qualidade dos vegetais não seja afetada durante o armazenamento. Após a embalagem, os vegetais secos precisam ser armazenados em um ambiente seco, frio e ventilado, evitando a luz solar direta e as altas temperaturas. As condições de armazenamento apropriadas podem impedir que o produto fique úmido e mofado, garantindo que ele mantenha sua alta qualidade por um longo tempo. A embalagem de alta qualidade também facilita o transporte e a distribuição de vegetais secos, garantindo que o produto não seja danificado durante o transporte de longa distância. Esse recurso torna os vegetais secos particularmente adequados para o mercado internacional, atendendo à demanda global por alimentos saudáveis e convenientes.
