O que é batata -doce desidratada?
Batata -doce desidratada é um produto de batata -doce que foi processado por um processo específico, geralmente usado para prolongar o prazo de validade e facilitar o armazenamento e o transporte. O processamento de batatas -doces desidratadas começa com a colheita de batata doce fresca e depois passa por etapas como lavagem, branqueamento, corte, corte e secagem e, finalmente, apresenta um produto seco fácil de armazenar e transportar por um longo tempo. A batata -doce desidratada não apenas mantém o valor nutricional das batatas -doces, mas também possui uma variedade de usos de processamento. Eles são amplamente utilizados na indústria de alimentos, na indústria de catering e na culinária caseira.
Processo de processamento: a produção de batata -doce desidratada começa com um processo de limpeza rigoroso para garantir que a sujeira e as impurezas na superfície das batatas -doces sejam removidas. Posteriormente, o branqueamento pode efetivamente esterilizar e remover algumas enzimas para impedir que as batatas -doces mudem de cor ou produzir um sabor ruim durante o processo de desidratação. Durante o processo de corte, a batata -doce não qualificada ou defeituosa é removida para garantir a consistência da qualidade do produto final. O estágio de corte usa corte de facas ou moagem abrasiva para converter as batatas -doces em partículas ou flocos uniformes. Finalmente, o processo de secagem usa a tecnologia de secagem de ar quente ou secagem de congelamento para minimizar a umidade e prolongar o prazo de validade do produto.
Vantagens de batata -doce desidratada: uma das vantagens das batatas -doces desidratadas é que elas prolongam a vida útil das batatas -doces. As batatas doces frescas são fáceis de apodrecer à temperatura ambiente, enquanto os produtos desidratados não apenas aumentam bastante o prazo de validade, mas também facilitam o transporte e o armazenamento. As batatas -doces desidratadas retêm a maioria dos nutrientes, como fibra alimentar, vitamina C, vitamina A, etc., e são uma escolha de alimentos muito saudável.
Por que escolher batata -doce desidratada em vez de batata doce fresca?
Escolhendo batata -doce desidratada Em vez de batata doce fresca, baseia -se principalmente nos seguintes motivos:
Vida de validade prolongada e transporte fácil: as batatas doces frescas têm uma vida útil curta e apodrecem ou brotarão em apenas alguns dias ou uma semana ou duas. Pelo contrário, depois que as batatas -doces desidratadas são desidratadas, a água é removida e o crescimento de microorganismos também é inibido, o que prolonga muito sua vida útil. A batata-doce desidratada pode não apenas ser armazenada à temperatura ambiente, mas também reduz bastante o risco de deterioração durante o transporte, o que é particularmente adequado para o comércio internacional de longa distância.
Os nutrientes não são fáceis de perder: através da moderna tecnologia de desidratação, a água em batata -doce é removida, mas a maioria dos nutrientes, como fibras, vitaminas, minerais etc. pode manter uma alta estabilidade. Isso torna a batata-doce desidratada uma fonte eficiente de suplementos nutricionais, especialmente adequados para uso na indústria de alimentos, como alimentos prontos para comer, macarrão instantâneo, molhos, etc.
Benefícios econômicos: as batatas -doces desidratadas têm maior valor econômico. Como a batata doce fresca é facilmente desperdiçada durante o processamento e o transporte, o peso e o volume de batata-doce desidratados podem ser significativamente reduzidos após a remoção da água, o que é conveniente para armazenamento a longo prazo e vendas em massa. Além disso, a preservação a longo prazo de produtos desidratados também reduz a instabilidade da oferta causada por mudanças sazonais, o que ajuda a equilibrar a oferta do mercado e estabilizar os preços.
Processamento e aplicação eficientes: as batatas -doces desidratadas usam tecnologias modernas, como corte de facas e moagem abrasiva durante o processamento, o que pode controlar com mais precisão o tamanho das partículas do produto para atender às necessidades de diferentes clientes. Sua ampla gama de cenários de aplicação também o torna uma das matérias -primas indispensáveis na indústria de alimentos. Da indústria de catering às cozinhas domésticas, a conveniência e a versatilidade das batatas -doces desidratadas o tornam uma parte importante da indústria global de alimentos.
Como garantir a qualidade e a segurança das batatas -doces desidratadas?
O controle de qualidade das batatas-doces desidratadas é um processo de várias etapas controladas estritamente, cobrindo todos os links da compra de matéria-prima ao processamento, armazenamento e transporte. Para garantir que a qualidade do produto das batatas -doces desidratadas atenda aos padrões de segurança alimentar, a empresa tomou várias medidas para controlar estritamente a qualidade durante o processo de produção.
Monitoramento do ambiente de gestão e plantio agrícolas: Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd controla estritamente o uso de pesticidas no manejo de plantio de batata -doce e mantém registros detalhados de cada uso de pesticidas para garantir a rastreabilidade. Ao mesmo tempo, resíduos preliminares de pesticidas e testes de metais pesados são realizados em fontes de solo e água. Somente quando o ambiente de plantio é seguro pode ser plantada batata -doce e a qualidade e a segurança dos produtos agrícolas podem ser controlados a partir da fonte.
Testes independentes de terceiros: Uma vez colhidos as batatas-doces, a empresa envia imediatamente as matérias-primas frescas para uma agência de testes de terceiros independente para resíduos abrangentes de pesticidas e testes de metais pesados. Este link é uma etapa essencial para garantir a qualidade das batatas -doces desidratadas. Através de um teste rigoroso de terceiros, é garantido que não haja riscos de qualidade antes que o produto entre no processo de processamento.
Controle de qualidade durante o processamento: Durante o processamento de batatas -doces desidratadas, a empresa segue os padrões HACCP e toma medidas estritas de controle de qualidade. Desde lavagem e branqueamento ao corte e secagem, cada link de produção é estritamente controlado. Através de instalações de produção de alto padrão e tecnologia de processamento precisa, são minimizadas contaminação externa e qualidade de qualidade do produto.
Sistema de segurança e rastreabilidade de alimentos: a empresa está comprometida em estabelecer um sistema completo de gerenciamento de segurança alimentar para registrar e rastrear todos os links no processo de produção em detalhes. Depois que ocorre um problema de qualidade, ele pode ser rapidamente rastreado até as matérias -primas e detalhes de produção de um lote específico para garantir que as medidas sejam tomadas no menor tempo para maximizar a segurança alimentar dos consumidores.
Gerenciamento estrito de armazenamento e transporte: as batatas -doces desidratadas também precisam de atenção especial durante o armazenamento e o transporte. A empresa usa instalações de armazenamento modernas e controla estritamente a temperatura e a umidade para garantir a estabilidade da qualidade do produto em toda a cadeia de transporte. Além disso, as inspeções de qualidade serão realizadas antes que os produtos sejam enviados para garantir que cada lote de produtos atenda aos padrões de fábrica antes que possam ser enviados.
