Visão geral do produto e tecnologia de processamento
O jalapeno desidratado é um produto vegetal seco feito através de um processo de desidratação científico, projetado para manter o sabor e a nutrição originais dos pimentões enquanto prolongam sua vida útil. O processo de processamento é dividido em vários links -chave e cada etapa é estritamente controlada para garantir a alta qualidade e a segurança do produto.
1. Escolher e triagem de matérias -primas: escolher pimentos mexicanos frescos é o primeiro passo para garantir a qualidade do produto. Somente pimentas maduras, coloridas e sem pragas podem ser usadas como processamento de matérias-primas. Empresas profissionais como a Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. classificarão e rastrearão as matérias -primas, removerão pimentas não qualificadas ou desiguais de qualidade e garantirão a consistência e a estabilidade dos produtos em lote. Ao selecionar matérias-primas de alta qualidade, é apresentada uma base sólida para processos subsequentes.
2. A remoção de limpeza e impureza de vários estágios: após as matérias-primas entrarem na fábrica, eles primeiro entram no sistema de limpeza de vários estágios, incluindo escovação mecânica, descarga de fluxo de água de alta pressão e outras etapas para remover efetivamente os resíduos de sujeira, poeira e pesticidas para garantir a segurança e a higiene dos alimentos. Em seguida, impurezas como folhas, hastes de frutas e pimentas danificadas são removidas através da classificação do fluxo de água e separação do fluxo de ar. O processo de limpeza está em conformidade com o sistema de gerenciamento da HACCP para garantir que cada lote de pimentas seja seguro e livre de poluição.
3. Deeding, poda e divisão: para atender às necessidades de processamento de diferentes clientes, Jalapeno desidratado Precisa ser despertado e podado primeiro para remover as sementes e as partes não comestíveis dentro dos pimentões para reduzir o odor e a amargura. Em seguida, use equipamentos avançados de corte para cortar os pimentões em dados, fatias ou grânulos. O processo de corte mantém o tamanho uniforme para garantir que o produto desidratado seja uniformemente reidratado e tenha um sabor estável. Diferentes tamanhos de partículas de corte atendem às diversas necessidades de aplicação de temperos, alimentos congelados, lanches, etc.
4. Escrita e desidratação de ar rápida de baixa temperatura: A desidratação é um processo-chave. A tecnologia de secagem rápida de ar de baixa temperatura é usada para remover efetivamente mais de 90% da água nos pimentões, prolonga significativamente o prazo de validade e evitar a reprodução microbiana. A secagem de ar de baixa temperatura é geralmente controlada abaixo de 50 ° C para reduzir os danos da alta temperatura a ingredientes sensíveis, como capsaicina e vitamina C, e reter a cor e o sabor naturais na maior extensão. O processo de secagem do ar controla cientificamente o tempo e a velocidade do vento para impedir que o produto mude de cor, rachaduras ou deterioração do sabor.
5. Otimização do desempenho da reidratação: o desempenho de reidratação de pimentões desidratados afeta diretamente o efeito de uso terminal. Através do processo razoável de forma e desidratação, o produto pode absorver rapidamente a água e inchar em pouco tempo, próximo à textura e sabor de pimentão fresco e é conveniente para plantas de processamento de alimentos e usuários domésticos. Boas características de reidratação aprimoram a competitividade do mercado e a experiência do usuário do produto.
6. Inspeção e classificação rigorosas da qualidade: Após a desidratação, ele entra em um rigoroso link de inspeção de qualidade. A Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. está equipada com uma equipe de classificação manual profissional, usando equipamentos de teste avançados e triagem manual para remover cores anormais, impurezas e produtos danificados para garantir que cada lote de pimentões desidratados atenda à segurança alimentar e padrões de qualidade do cliente. Testes microbiológicos e testes de índice físico e químico também são realizados antes da embalagem do produto para garantir a conformidade com os regulamentos relevantes para os mercados de exportação e domésticos.
Valor nutricional e vantagens funcionais do produto
Jalapeno desidratado Não apenas retém o sabor e o tempero de pimentões frescos, mas também possuem nutrientes ricos e múltiplas vantagens funcionais. Os pimentões mexicanos contêm uma grande quantidade de capsaicina, que é o seu principal ingrediente ativo, dando à pimentão um sabor picante único. A capsaicina é basicamente preservada durante o processo de desidratação e possui benefícios significativos à saúde, incluindo a promoção do metabolismo, o aumento da queima de gordura, o alívio da dor e os efeitos anti-inflamatórios.
O jalapeno desidratado é rico em vitamina C e uma variedade de antioxidantes. A vitamina C, como antioxidante natural, ajuda a resistir a danos nos radicais livres, melhorar o sistema imunológico, promover o reparo da pele e a síntese de colágeno. Os compostos de polifenol também possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que são de significado positivo para manter a saúde cardiovascular e prevenir doenças crônicas.
O jalapeno desidratado também tem um alto teor de fibra alimentar, que promove o peristaltismo intestinal e a saúde digestiva, ajudando a regular os níveis de açúcar e lipídios no sangue. É rico em componentes minerais, como potássio e magnésio, que ajudam a manter o equilíbrio do fluido e a função cardíaca. Mais importante, o processo de desidratação garante a concentração desses nutrientes em pimentas, para que uma pequena quantidade de produto possa fornecer maior valor nutricional e atender às necessidades dos consumidores modernos para alimentos saudáveis.
Em termos de funcionalidade, o jalapeno desidratado é amplamente utilizado em vários temperos, molhos e alimentos preparados devido às suas propriedades picantes e estimulantes, o que pode aumentar o nível de sabor dos alimentos e estimular o apetite. Ao mesmo tempo, suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias também fazem com que ele tenha um valor potencial de aplicação em certos alimentos funcionais e produtos de saúde. É importante ressaltar que os produtos da Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. não adicionam conservantes ou cores artificiais, garantindo a pureza natural dos produtos, que está de acordo com o conceito de saúde dos consumidores modernos.
Aplicações diversificadas e perspectivas de mercado
Jalapeno desidratado é amplamente utilizado nas indústrias de processamento e catering de alimentos devido ao seu sabor picante único e características de uso convenientes, cobrindo condimentos, alimentos prontos para comer, lanches, ingredientes de catering e outros campos.
Temores e molhos: O jalapeno desidratado é amplamente utilizado em produtos como molho de pimenta, molho de churrasco, pó de pimenta, pacotes de tempero picante etc., dando -lhes um sabor picante forte e a cor vermelha natural, tornando o sabor do produto mais puro e rico e profundamente amado pelos consumidores.
Alimentos prontos para consumo e convenientes: em macarrão instantâneo, sopas enlatadas, alimentos congelados, arroz pronto para comer, etc., pimentões desidratados são adicionados como ingredientes, o que não apenas aumenta o nível picante da vida, mas também aprimora o conteúdo nutricional e o desempenho nutricional, atendendo às necessidades da vida rápida e da vida, para a vida, para a vida, para a vida deliciosa e deliciosa.
Lanches e alimentos inchados: o jalapeno desidratado é uma matéria -prima natural ideal para melhorar o tempero e o sabor de batatas fritas picantes, lascas de milho, nozes picantes e outros produtos para lanches, que são adequados para a tendência de desenvolvimento do mercado saudável de alimentos.
Cozinha em casa: os pimentões desidratados são fáceis de armazenar e usar, adequados para cozinhar diariamente em cozinhas domésticas, como adicionar tempero a ensopados, sopas, pizza, molhos, saladas e outros pratos, que podem melhorar rapidamente e facilmente o sabor e o sabor.
Alimentos para animais de estimação: Alguns fabricantes de alimentos para animais de estimação também usam ingredientes de pimenta desidratados para melhorar o sabor e melhorar o sabor, expandindo ainda mais os limites da aplicação deste produto.
Com uma ampla gama de especificações do produto (flocos, concursos, grânulos, pós) e recursos de personalização flexíveis, a Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. pode atender às necessidades de diferentes clientes e mercados e aumentar a competitividade dos produtos dos clientes. A empresa otimiza continuamente o processo de produção e controla estritamente a qualidade para garantir que cada lote de jalapeno desidratado atenda aos padrões de segurança alimentar nacional e internacional, fornecendo aos clientes globais uma garantia de fornecimento estável e de alta qualidade.
