Tecnologia de Definição e Processamento do Produto: O processo de formação de batatas desidratadas
Batata desidratada é produtos vegetais secos feitos de batatas frescas de alta qualidade, que são processadas por meio de uma série de processos de precisão, como lavagem, poda, corte e secagem de ar. Como um produto de reprocessamento de batata que é altamente eficiente e conveniente de usar, as batatas desidratadas não apenas têm padrões rígidos para a triagem de matérias -primas, mas também introduzem sistemas avançados de limpeza e controle de segurança no processo de produção.
No processo de produção específico, as batatas frescas com aparência total, textura firme e sem manchas de doença são selecionadas pela primeira vez como matérias-primas, e as areia e as impurezas são completamente removidas através de um sistema de limpeza de vários estágios para garantir higiene e segurança. Posteriormente, as matérias -primas são rastreadas manualmente e mecanicamente, descascadas, debundadas e cortadas em várias especificações, como concursos, fatias, grãos ou tiras. Em seguida, eles entram no estágio de matança de enzimas a vapor ou branqueamento para evitar oxidação e escurecimento, mantendo a cor e o sabor naturais das batatas.
O estágio de secagem adota a tecnologia de secagem ou desidratação de ar quente de baixa temperatura e controla cientificamente a temperatura, a umidade e a velocidade do vento para maximizar o valor nutricional e a estrutura do paladar das batatas. Além disso, para garantir a consistência do produto e a segurança alimentar, a Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. introduziu o sistema de controle de segurança alimentar do HACCP e possui mais de 300 trabalhadores de classificação manual experientes para realizar inspeções finais em produtos acabados, remover objetos descoloridos não padrão e partículas quebradas e formar produtos de alta qualidade e estáveis.
Baseando-se no processo de alto padrão e refinado acima, os produtos de batata desidratados podem ser processados em diferentes formas, como flocos, grânulos, dices e pós, que são amplamente utilizados em vários campos de alimentos, como fast food, preparação de sopa, recheios de assados e lanches saudáveis.
Valor nutricional e funções do produto: matérias -primas convenientes, altamente nutritivas e saudáveis
As batatas sempre foram conhecidas como "maçãs subterrâneas". Eles não são apenas uma das principais culturas de grãos e vegetais do mundo, mas também um alimento nutritivo e saudável, adequado para uma dieta diversificada. A batata desidratada tratada com um processo de desidratação científica, mantendo a nutrição original, melhora ainda mais sua conveniência de armazenamento, concentração e processamento e é amplamente utilizada na indústria de alimentos moderna.
1. Alto potássio e baixo sódio, ajudam a regulação da pressão arterial
As batatas desidratadas têm um alto teor de potássio e um baixo teor de sódio, e são alimentos típicos de "equilíbrio de potássio-sódio". O potássio pode efetivamente regular o equilíbrio da água dentro e fora das células, promover o metabolismo do sódio, ajudar a diminuir a pressão arterial e prevenir doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. Esse recurso faz das batatas desidratadas um ingrediente recomendado na dieta diária de pacientes com hipertensão e de meia-idade e idosos.
2. Retenção de vitamina C, aprimoramento imune e antioxidação
As batatas são ricas em vitamina C, que possuem efeitos antioxidantes e de melhorar imune. Durante o processo de desidratação, se a tecnologia de secagem de ar quente de baixa temperatura for usada, a perda de vitamina C pode ser bastante reduzida, para que o produto acabado ainda mantenha ingredientes ativos. A vitamina C pode não apenas neutralizar os radicais livres e diminuir o envelhecimento celular, mas também promover a absorção de ferro e aumentar a síntese de colágeno da pele, o que é útil para a saúde física e a beleza.
3. Fibra alimentar rica, protege a saúde gastrointestinal
A fibra alimentar insolúvel e uma pequena quantidade de fibra solúvel em batatas podem ser bem preservadas durante o processo de desidratação. A fibra alimentar ajuda a promover o peristaltismo intestinal, aumentar o volume das fezes e excretar toxinas. O consumo de longo prazo pode aliviar a constipação e manter o equilíbrio da flora intestinal. Ao mesmo tempo, a fibra também tem a função de atrasar o aumento do açúcar no sangue após as refeições e proporcionar um senso de plenitude, que é adequado para pacientes diabéticos e pessoas de controle de peso.
4. O amido tem fortes funções e oferece diversas características de aplicação
Batata desidratada Contém uma alta proporção de amido natural, que é extremamente prático no processamento de alimentos:
Forte desempenho de gelatinização: absorve rapidamente a água e se expande durante o aquecimento ou a adição de água para formar uma pasta lisa, o que ajuda a moldar os alimentos;
Gosto aprimorado: pode dar aos produtos uma sensação de viscosidade e suavidade, como molhos e sopas;
Espessante natural: é adequado para substituir alguns colóides artificiais, como temperos, molhos para assar, pós de tempero, etc.;
Pode ser usado como um ingrediente principal pré-misturado: ele pode ser usado como a principal matéria-prima em purê de batatas instantâneas, recheios de pão pré-fabricados e pós de substituição de refeições para fornecer energia e base da água do carbono.
5. Formas diversificadas, adaptação flexível aos cenários de processamento
As batatas desidratadas são amplamente utilizadas em alimentos industriais e domésticos devido à sua alta conveniência e adaptabilidade:
Produtos granulares: adequados para sopas instantâneas, molhos e mingau instantâneo;
Floco e produtos em cubos: usados para alimentos rápidos, como arroz frito, ensopados e alimentos básicos pré-preparados;
Produtos em pó: transformados em purê de batatas instantâneas, alimentos inchados e pré -misturas, que são alternativas a alimentos básicos saudáveis;
Múltiplos tamanhos de partículas e atividades aquáticas podem ser personalizadas para atender às necessidades de fórmulas profissionais, como assar, tempero e alimentos compostos.
Aplicação industrial e força corporativa: a produção padronizada garante qualidade estável
As batatas desidratadas não são apenas uma das matérias -primas básicas indispensáveis na indústria de alimentos, mas também um componente central do moderno sistema alimentar de conveniência. Eles têm aplicações extensas e aprofundadas em muitos campos, como catering de fast food, catering da companhia aérea, reservas de emergência, exportação de alimentos e alimentos para animais de estimação.
Em alimentos convenientes, as batatas desidratadas são amplamente utilizadas em produtos como arroz preparado, macarrão instantâneo, purê de batatas e sopas instantâneas, que podem obter uma reidratação rápida, reduzir o tempo de cozimento e atender às necessidades da vida de ritmo acelerado. No campo de lanches saudáveis, batatas fritas desidratadas podem ser transformadas em batatas fritas com pouca gordura por assar ou fritar, o que é uma escolha de alimentos leves favorecida por jovens consumidores e pessoas que querem perder peso. Em aplicações de panificação, a farinha de batata é frequentemente usada como amaciante e agente de fermento para pão, biscoitos e bolos devido à sua boa absorção e suavidade de água para melhorar a estrutura do sabor.
Como fornecedor poderoso deste produto, a Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. se concentrou no profundo processamento de frutas e vegetais secos ao ar desde o seu estabelecimento em 2003 e agora se tornou uma das principais empresas da indústria vegetal desidratada da China. A empresa possui fortes suprimentos de matéria -prima, capacidades de processamento e qualificações de exportação. Em termos de formulário de produto, a empresa suporta a personalização do produto com vários tamanhos de partículas, especificações e formulários e pode fornecer uma variedade de produtos como flocos, grânulos e pós para atender às necessidades personalizadas de diferentes clientes em termos de composição, sabor e tamanho de partícula.
A Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd, não apenas implementa estritamente sistemas de qualidade internacional, como ISO e HACCP em termos de qualidade, mas também introduz mais de 300 pessoal de classificação manual no link de inspeção de qualidade final para garantir que cada lote de batatas deidratadas seja limpo, estável em cores e livre e impursões. Através do gerenciamento de cadeia inteira de "Inspeção de fábrica de processos controláveis de matéria-prima rastreável", a empresa atualizou o produto agrícola tradicional "batatas desidratadas" em uma matéria-prima segura com alto valor agregado na indústria de alimentos moderna. Os produtos são exportados para a Ásia, Europa, Estados Unidos, Oriente Médio e outros lugares, e têm sido amplamente reconhecidos no mercado internacional.
