Visão geral do produto e introdução do processo de produção
Tomate desidratado é feito de tomates frescos e maduros no campo. Eles são processados por lavagem, remoção de caules, cubos, secagem de ar e outros processos para torná -los um tipo de produto vegetal seco que pode ser armazenado à temperatura ambiente. O processo de desidratação não apenas estende significativamente a vida útil dos tomates, mas também atinge a compressão eficiente de volume e conveniência de transporte, mantendo sua cor natural, sabor e a maioria dos nutrientes.
Os próprios tomates são uma colheita de frutas e vegetais, com sabor forte e rica nutrição. Eles são ricos em licopeno, vitamina C, fibras alimentares e vários minerais. No processamento tradicional, os tomates são usados principalmente para fazer atolamentos, ketchup ou produtos congelados, enquanto a ascensão de tomates desidratados oferece à indústria de alimentos uma opção mais flexível, conveniente e econômica. Suas formas de produto incluem fatias finas, dices, grânulos e pós e são amplamente utilizados em fast food, condimentos, produtos assados, lanches funcionais e alimentos para animais de estimação. Eles podem ser usados sozinhos ou misturados com outros ingredientes.
Como fabricante importante no campo de vegetais secos ao ar na China, a Xinghua Jiahe Food Co., Ltd., depende de sua tecnologia avançada de desidratação e sistema estável de fornecimento de matérias-primas para fornecer ao mercado produtos de tomate desidratados de alta qualidade. Desde o seu estabelecimento em 2003, a empresa continuou a cultivar o campo de frutas e vegetais secos e agora se tornou um dos principais fornecedores de vegetais desidratados e frutas na China.
A qualidade dos tomates desidratados depende em grande parte da seleção de matérias -primas e do controle dos processos de produção. A Jiahe Food usa tomates frescos diretamente do local de origem para garantir que as matérias -primas sejam uniformemente maduras, a carne esteja cheia e não há poluição por resíduos de pesticidas. Antes de inserir o link de produção, os tomates devem passar por processos rígidos de classificação e limpeza para remover lama, lesões e matéria estranha e atender aos vários padrões do sistema de controle de segurança alimentar HACCP.
No estágio de processamento de desidratação, a Jiahe usa a tecnologia de secagem de ar quente rápida de baixa temperatura para controlar cientificamente a temperatura e o tempo para evitar a destruição de ingredientes ativos, como licopeno e vitamina C, em altas temperaturas. Para garantir a consistência da aparência do produto e do teor de umidade, cada lote de produtos precisa ser ajustado no tamanho das partículas e selecionado manualmente após a secagem. A empresa está equipada com mais de 300 inspetores de qualidade manual para conduzir a triagem final dos produtos acabados, remover detritos, formas irregulares ou desvios de cor e garantir a estabilidade e a controlabilidade do produto.
A Jiahe Food tem uma capacidade de produção anual de até 8.000 toneladas. A fábrica de produção cobre uma área de 25.000 metros quadrados e construiu várias linhas de produção modernas de desidratação para apoiar o fornecimento de produtos de tomate de várias especificações, incluindo fatias de tomate, concursos, grãos grossos, pó fino e outras formas para se adaptar à formulação e requisitos de processos de diferentes clientes em todo o mundo. Além disso, a empresa também tem a capacidade de personalizar e pode ajustar o tamanho das partículas do produto, o grau de secagem e o formulário de embalagem de acordo com o cliente precisa atender a aplicativos de mercado diversificados.
Valor nutricional e vantagens de saúde e seu escopo de aplicação
Os tomates são conhecidos como "rubis entre vegetais" por causa de sua estrutura nutricional única e tomate desidratado Apresente essa vantagem nutricional em uma forma de densidade mais alta, tornando -se uma matéria -prima importante para o desenvolvimento de alimentos saudáveis contemporâneos. Suas vantagens nutricionais principais são refletidas nos seguintes aspectos:
Rico em licopeno: o licopeno é um carotenóide natural com forte capacidade antioxidante. Pode neutralizar efetivamente os radicais livres, evitar doenças cardiovasculares, reduzir o risco de certos tipos de câncer e proteger especialmente a saúde da próstata. O processo de desidratação mantém um maior teor de licopeno, que é particularmente adequado para o desenvolvimento de alimentos saudáveis ou suplementos nutricionais.
Vitamina C e fibra alimentar: a vitamina C é um componente importante para promover a imunidade, anti-oxidação e aumentar a síntese de colágeno, enquanto a fibra alimentar ajuda a saúde intestinal, promove a desintoxicação e regula o açúcar no sangue. Os tomates cientificamente desidratados mantêm sua vitamina C original e estrutura de fibra alimentar, tornando -os um ingrediente ideal para lanches funcionais e produtos de substituição de refeições.
Os tomates desidratados com baixo teor de gordura e baixa caloria: os tomates desidratados não introduzem nenhum componente de gordura durante a remoção de água, e eles têm baixas calorias, tornando-os adequados para o desenvolvimento de alimentos nutritivos adequados para pessoas que desejam perder peso, controlar o açúcar e controlar a gordura.
Coloração verde e tempero natural: a cor vermelha brilhante dos tomates vem de suas moléculas de pigmento, sem a necessidade de adicionar pigmentos sintéticos artificiais. Uso em temperos, produtos assados ou produtos prontos para consumo para aprimorar o apelo visual e a percepção de sabor natural.
Os tomates desidratados têm uma ampla gama de perspectivas de aplicação na indústria de alimentos devido ao seu sabor único, formas diversas e forte adaptabilidade. De acordo com as estatísticas de fórmula de exportação da Jiahe Food, suas principais aplicações podem ser resumidas nas seguintes categorias:
Fast food e alimentos preparados: em pratos pré-preparados, como macarrão instantâneo, mingau instantâneo, sopa de xícara, macarrão congelado, etc., partículas ou fatias de tomate são amplamente utilizadas como os principais ingredientes para melhorar o sabor e a cor doce e azedo.
Pré -mistura de condimentos e molhos: os grânulos de tomate em pó ou tomate são frequentemente usados em molho de tomate, base de molho de pizza, tempero picante, sabor mexicano, fornecendo acidez natural e aroma frutado para os produtos.
Lanches funcionais: como batatas fritas de tomate, barras de energia de tomate, lanches mistos de nozes de tomate, etc., são profundamente amados por consumidores que perseguem lanches naturais, com baixo teor de açúcar e não frito.
Ingredientes para assar e catering: No campo de cozimento, as fatias de tomate desidratadas podem ser usadas como decoração natural e enfeites de sabor para produtos como pizza, focaccia e pão saboroso; Nas cozinhas de catering, elas podem ser diretamente reidratadas e usadas para cozinhar rapidamente várias massas, ensopados, marinadas, etc.
Alimentos para animais de estimação: Como ingrediente nutricional natural, os tomates desidratados também são adicionados aos alimentos úmidos para aumentar o sabor enquanto complementam vitaminas e antioxidantes.
Vantagens da empresa garantem fornecimento estável
A Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. construiu uma base de matéria -prima estável, um sistema estrito de controle de qualidade e uma rede comercial internacional eficiente com base em seus muitos anos de experiência em vegetais desidratados. A empresa não apenas passou por várias certificações internacionais, como HACCP e ISO, mas também introduziu continuamente o moderno equipamento de automação para melhorar a eficiência da produção e a consistência do produto. Mais de 300 trabalhadores manuais da linha de frente constituem a última linha de defesa de qualidade para garantir que cada lote de produtos atenda aos altos padrões do mercado de exportação.
Além disso, a Jiahe Food presta atenção à construção de um sistema de rastreabilidade de produtos. Desde o armazenamento de matérias -primas até o envio de produtos, todo link é estritamente registrado para garantir o circuito fechado da cadeia completa de segurança alimentar e responsabilidade de qualidade. Atualmente, a empresa atende clientes em muitos países e regiões em todo o mundo, fornecendo suporte estável de matéria-prima para muitas marcas de tempero, fábricas de produtos prontos para consumo, supermercados de cadeia e empresas de catering.
