Sep 05,2025
Literalmente, vegetais desidratados e vegetais secos devem ser a mesma coisa, mas os fabricantes de vegetais desidratados dizem que uma investigação cuidadosa, os dois ainda são um pouco diferentes. Qual é exatamente a diferença, vamos ver o que dizem os profissionais relevantes.
Os vegetais secos geralmente são vegetais frescos secos ao sol. Devido à secagem a longo prazo, vegetais secos, em comparação com vegetais frescos, a perda de nutrientes é grande, a aparência da cor é ruim e o teor de umidade do produto acabado não atende ao padrão. É fácil alterar a cor e até se deteriorar com o tempo, o que não é propício à preservação a longo prazo. Mesmo que a deterioração, não seja propícia à preservação a longo prazo. Mesmo que esteja embebido em água, não pode ser restaurado. E a secagem ao ar livre provavelmente será contaminada pela poeira, e o teor de cinzas do produto geralmente excede o padrão.
Os legumes desidratados, também conhecidos como vegetais reidratados, são vegetais secos feitos lavando, secando e removendo água de vegetais frescos. A cor e os nutrientes originais dos vegetais basicamente permanecem inalterados. Não é apenas fácil de armazenar e transportar, mas também pode efetivamente regular a alta temporada de produção de vegetais. Quando consumido, pode ser restaurado simplesmente imergindo -o na água e mantém a cor, a nutrição e o sabor originais do vegetal. Quando consumido, não apenas tem um gosto delicioso, mas também mantém o valor nutricional original dos vegetais. Além disso, é menor e mais leve que os vegetais frescos e será restaurado após estar na água, por isso é conveniente para transporte e consumo e é favorecido pelas pessoas. Vegetais desidratados não adicionam conservantes, muito seguros e saudáveis.
